Мангал-барбекю МБ5

Мангал – это традиционное устройство для приготовления мяса на открытом огне. Само слово «мангал» переводится как «корзина с углем». Процесс приготовления заключается в жарке предварительно замаринованных кусочков мяса, нанизанных на шампуры, над раскаленными углями. Высокая температура позволяет быстро образовать аппетитную корочку, сохраняя сочность внутри.

Барбекю отличается способом приготовления: мясо готовится на решетке, расположенной ближе к углям. Жар распределяется более равномерно, а сам процесс занимает больше времени. Мясо для барбекю не маринуют заранее, но во время жарки регулярно смазывают специальным соусом, который придает насыщенный вкус и аромат.

Гриль – это универсальный способ жарки, который может работать на углях, газе или электричестве. В отличие от мангала и барбекю, гриль используется не только для мяса, но и для овощей, рыбы и других продуктов, обеспечивая румяную корочку за счет высокой температуры.